Выращивание лука
Зеленые листья лука употребляются преимущественно в свежем виде в салатах, а луковицы — как приправу к блюдам (в вареном ил жареном виде), а также при консервировании.
Биологические особенности. Лук репчатый — однодольное растение семейств Луковых (Лилейных). Это двулетнее растение — в первый год образует луковицу и на второй — семена. Однако в северной и средней полосе, а также в Поволжье, это трехлетняя культура. В год посева из семян чернушки выращивают лук-севок (мелкие луковички), из которых на второй год получают лук-репку, а на третий год — семеная
Семена репчатого лука мелкие (250—300 штук в 1 г), имеют твердую оболочку, морщинистые, черного цвета, медленно набухают и прорастают. При благоприятных условиях первые всходы обычно появляются через 8—10 дней после посева, но в полевых условиях часто — только через 2—3 недели.
Всходы лука появляются в виде петельки, которую образует семядоля. Основание семядоли вытягивает верхнюю часть ее на поверхность, затем в течение 4—5 дней происходит распрямление петельки.
Корневая система лука развита слабо, она состоит из струновидных слабоветвящихся корней, размещенных преимущественно в пахотном слое.
Лук репчатый — влаголюбивое растение. Особенно много влаги ему необходимо в первую половину вегетации, когда нарастают листья и формируется луковица. В последнюю треть периода вегетации хорошая увлажненность почвы задерживает формирование луковиц и они плохо хранятся.
При неблагоприятных условиях (засуха, плотная почва, недостаток света и питательных веществ) лук быстро прекращает листообразование и образует луковицу. В этом случае никакие агроприемы (полив, рыхление, внесение удобрений) не могут остановить этот процесс, который приводит к большому недобору урожая. Эта биологическая особенность лука используется при выращивании севка из семян, когда вследствие загущенного стояния растения рано останавливаются в росте из-за недостатка пищи, воды, света — луковицы мелкие (севок) переходят в состояние покоя
Репчатый лук — растение требовательное к почвенному плодородию. Высокие урожаи дает только на плодородных почвах, имеющих слабокислую или нейтральную реакцию (рН 6—7).
Семена репчатого лука мелкие (250—300 штук в 1 г), имеют твердую оболочку, морщинистые, черного цвета, медленно набухают и прорастают. При благоприятных условиях первые всходы обычно появляются через 8—10 дней после посева, но в полевых условиях часто — только через 2—3 недели.
Всходы лука появляются в виде петельки, которую образует семядоля. Основание семядоли вытягивает верхнюю часть ее на поверхность, затем в течение 4—5 дней происходит распрямление петельки.
Корневая система лука развита слабо, она состоит из струновидных слабоветвящихся корней, размещенных преимущественно в пахотном слое.
Лук репчатый — влаголюбивое растение. Особенно много влаги ему необходимо в первую половину вегетации, когда нарастают листья и формируется луковица. В последнюю треть периода вегетации хорошая увлажненность почвы задерживает формирование луковиц и они плохо хранятся.
При неблагоприятных условиях (засуха, плотная почва, недостаток света и питательных веществ) лук быстро прекращает листообразование и образует луковицу. В этом случае никакие агроприемы (полив, рыхление, внесение удобрений) не могут остановить этот процесс, который приводит к большому недобору урожая. Эта биологическая особенность лука используется при выращивании севка из семян, когда вследствие загущенного стояния растения рано останавливаются в росте из-за недостатка пищи, воды, света — луковицы мелкие (севок) переходят в состояние покоя
Репчатый лук — растение требовательное к почвенному плодородию. Высокие урожаи дает только на плодородных почвах, имеющих слабокислую или нейтральную реакцию (рН 6—7).